Truffes de Bourgogne
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Formations Truffe de Bourgogne – 2011

Les formations sur la Truffe de Bourgogne pour l’année 2011

Ces formations se déroulent dans les départements de la Meuse (55), de la Marne (51) et de la Haute-Marne (52).

Elles sont animées principalement par Léon VEHRLEN de l’INRA.

Nous vous rappelons le planning de ces formations qui s’étalent sur pratiquement toute l’année 2011.

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Créer une truffière – module 1 – Quelles espèces de truffes et sur quel terrain ?

27 et 28 janvier 2011 — maison des truffes de Boncourt sur Meuse (55).

Préparation truffière Truffes de Bourgogne

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Créer une truffière – module 2 – Quels plans et comment planter ?

28 février 2011 et 01 mars 2011 — CFPPA de Chaumont (51).

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Aspect juridique de la récolte de la Truffe de Bourgogne.

20 mai 2011 — maison des truffes de Boncourt sur Meuse (55)

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Vendre ses truffes – Les présenter, les conserver et conseiller.

9 septembre 2011 — lieu à confirmer

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Le chien truffier – Les bases pour optimiser son dressage.

14 et 15 septembre 2011 — Lieu à confirmer.

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Le chien truffier – Les bases pour optimiser son dressage.

26 et 27 octobre 2011 — Lieu : CFPPA de Chaumont (51)

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Valorisation culinaire de la Truffe de Bourgogne.

date à confirmer – CFPPA de Chaumont (51) et Maison des truffes de Boncourt sur Meuse (55)

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Evaluation du potentiel trufficole de sa forêt.

date et lieu à confirmer.

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Les Deux Caveurs.

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